当店一押しのメニューは“河内鴨ロースの炙り”です！
飼育から食肉処理・加工・販売まで一貫して行う老舗【ツムラ本店】の河内鴨を使用。
生食だからこその弾力と脂の甘み・旨味を感じられる逸品です。
その他“ユッケ”“うま煮”“レンコン肉詰め”などのメニューでも楽しめ、お酒との相性もバッチリ！
自慢の河内鴨に舌鼓…。
日本酒をメインに焼酎・ウイスキー・ワイン・リキュール・ジンなど国産のお酒を多彩にご用意◎
日本産ならではのまろやかな銘酒をどうぞ心ゆくまでご堪能ください！
中でもオススメなのが日本酒。河内鴨の炙りとの相性も◎
日本酒は有名どころからレアなものまで多彩にセレクト。
毎週入れ替えているので、いつ来られても違う銘柄を楽しめます！
毎朝、市場で仕入れるのは新鮮な魚介と野菜。
季節ごとに旬真っ只中の食材を中心に厳選しています！
魚介はお造りでも楽しめますが、オススメなのは鉄板焼きです◎
素材の旨味をぎゅっと閉じ込めた鉄板焼きは、香りも味わいも格別！
野菜も是非鉄板焼きで！
野菜本来の旨味が凝縮◎
「野菜ってこんなに美味しかったんだ！」と驚くこと間違いなしです！
たっぷりとお酒を飲んで、河内鴨を満喫した後に欠かせないのが〆の逸品ですよね！
当店では、〆に最適な麺にもこだわっています！
吟味を重ねた厳選麺を使った生麺焼きソバがオススメ◎
生麺なのはもちろん、お店で茹で上げているからモチモチ食感！
シンプルに素材を楽しめるように仕上げました！
味はソースと塩が選べます！